Rosell Boher · Brut, Grande Cuvée Millésimée

Viña CAVAS ROSELL BOHER
Finca Los Árboles, Tunuyán. Valle de Uco, Mendoza, Argentina
 
Brut. 85% Pinot Noir - 15% Chardonnay. Método Tradicional o Champenoise, respetando un tiempo sobre sus lías mínimo de 40 meses.
Temperatura de servicio: 6ºC a 8ºC
 
Alcohol vol 12,8%  |  Azúcar residual +/- 10,5 g/L  |  Acidez total +/- 7,1 g/L
 
Notas de Cata
Vista: Presenta un color amarillo dorado, espuma y burbujas persistentes.
Nariz: Encontramos aromas a pan tostado, coco, avellanas, vainilla y almendras.
Boca: Buena acidez. Pleno en boca, de mucho cuerpo e intenso. Encontramos sabores complejos, de la familia de los lácteos. El largo tiempo de madurez sobre borras finas, le incorpora notas de evolución como frutas cocidas, tostados y levaduras de panadería.
Maridajes: Aves, carnes rojas magras y pescados grasos.