Casa Boher · Extra Brut

Viña CAVAS ROSELL BOHER
Finca Los Árboles, Tunuyán. Valle de Uco, Mendoza, Argentina
 
70% Pinot Noir - 30% Chardonnay. Método Tradicional o Champenoise, respetando un tiempo sobre sus lías mínimo de 18 meses.
Temperatura de servicio: 6ºC a 8ºC
 
Alcohol vol 12,9%  |  Azúcar residual +/- 11 g/L  |  Acidez total +/- 6,8 g/L
 
Notas de Cata
Vista: Presenta un color amarillo pálido, con tonalidades asalmonadas; espuma persistente y burbujas delicadas, muy pequeñas.
Nariz: Encontramos aromas a pan tostado, duraznos, cítricos, manzana, ananá, coco y ciruelas.
Boca: Buena acidez. Pleno en boca, de mucho cuerpo, largo y sin amargos. En cuanto a los sabores es coherente con lo que promete a la nariz. Se repiten los duraznos, cítricos, frutas tropicales, ciruelas y cerezas.
Maridajes: Aves, quesos y productos de mar.