Domus Aurea · Cabernet Sauvignon

Viña CLOS QUEBRADA DE MACUL
Valle de Maipo, Santiago, Chile.
 
 
88% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 4% Merlot, 2% Cabernet Franc. 18 Meses en barrica de roble francés nueva.
Temperatura de servicio: 15ºC a 18ºC
Alcohol vol 14.9%  |  Azúcar residual +/- 3,34 g/L  |  Acidez total +/- 5,06 g/L
 
 
Notas de Cata
Vista: Presenta un color rojo rubí intenso oscuro.
Nariz: Tiene una nariz joven, que nos expresa una gran profundidad de frutas rojas, cassis, frambuesas, notas minerales y balsámicas, tonos marcados a mentol, notas sutiles a hierbas secas y roble francés.
Boca: Al igual que en la nariz, tiene mucha densidad pero es bien balanceado con una gran precisión de sus sabores frescos, con una estructura muy presente de taninos finos y apretados.
Maridaje: Ternera, cordero, carne de caza (ciervo, carne de venado), aves, quesos maduros.