Malbec Argentino · 2021, 6 botellas
San Carlos / Maipú, Mendoza, Argentina
100% Malbec
Alcohol vol 13.9% | Acidez total +/- 6,15 g/L | pH: 3,5
Sin clarificar ni filtrar
El Catena Zapata Malbec Argentino es uno de los vinos más emblemáticos de Argentina. Ha sido reconocido por la crítica internacional como uno de los mejores Malbec del mundo.
Enólogos: Alejandro Vigil & Ernesto Bajda
Vinificación:
20% de los racimos tienen una maceración en frío pre-fermentativa en barricas de roble francés de 225 lts en forma vertical y roll fermentors de 500lts a 10°c. Los granos enteros, volcados manualmente en los barriles, fermentan durante 17-28 días en los mismos, alcanzando una perfecta integración de fruta/madera. Temperaturas bajas de fermentación para mayor extracción de componentes aromáticos. Tareas de remontaje manual para extracción suave y gentil de sabores y taninos. Levaduras indígenas. La fermentación alcohólica y maloláctica en barriles favorece la precipitación de lías y sedimentos. Finalizado el período de fermentación, el vino se añeja durante 10-15 meses en barricas de roble francés.
Viñedos:
Antiguas plantas de los viñedos “Nicasia” y “Angélica” de la Familia Catena Zapata. Estas plantas, a las que llamamos “Catena Cuttings”, provienen de una selección masal de vides prefiloxéricas del Viñedo Angélica. El momento de cosecha varía en función de la composición de suelo de cada lote. Dentro de un mismo viñedo, los lotes se cosechan en diferentes semanas. Viñedo Nicasia: Lleva el nombre de la abuela de Nicolás Catena Zapata. Suelo poco profundo, arcilloso, con grava en la superficie. Ubicación: Distrito La Consulta, Departamento de San Carlos, Mendoza, Argentina. Altitud: 1.095 msnm. Plantado en 1996. Viñedo Angélica: Lleva el nombre de la madre de Nicolás Catena Zapata. Suelo: Adyacente al lecho de un río seco. Compuesto por grava y arcilla. Ubicación: Distrito de Lunlunta, Departamento de Maipú, Mendoza, Argentina. Altitud: 920 msnm.
Descripción:
No importa cuál sea la cosecha, en realidad este vino posee más de 100 años de antigüedad. Representa el trayecto emprendido por una familia para producir un Malbec argentino que pudiese competir con los mejores vinos del mundo.
DIEZ SIGLOS DE VIDA, MUERTE Y RENACIMIENTO. El cuento épico de la noble cepa Malbec es como ningún otro, y la etiqueta del Catena Zapata Malbec Argentino rinde homenaje a la historia de la variedad en Francia y a su posterior auge en Argentina. Las cuatro figuras femeninas representan los diferentes hitos en la historia de esta variedad.
La primera mujer, que simboliza el nacimiento del Malbec, es Leonor de Aquitania, “una fuerte presencia del Viejo Mundo”, representada junto al puente de Cahors, donde se originó el Malbec.
La segunda mujer, una inmigrante, simboliza a los colonos que emigraron hacia el Nuevo Mundo y a los exploradores y aventureros desconocidos que conectaron a Europa con América.
La filoxera representa la muerte del Malbec en el Viejo Mundo y su posterior renacimiento en América.
Finalmente, está Doña Zapata, simbolizada por Adrianna Catena, quien representa el nacimiento, la tierra y la maternidad, compartiendo las riquezas del Nuevo Mundo.
Hoy, la cuarta generación de la familia Catena lidera el renacimiento del Malbec en los viñedos de altura de Argentina. Estamos devolviendo el Malbec al cielo, a donde pertenece.
Notas de Cata:
- Color: Rojo violáceo intenso con reflejos negros.
- Nariz: Aromas a frutos negros maduros, como cassis, moras y ciruelas, con notas especiadas, ahumadas y de chocolate.
- Boca: De cuerpo completo, con taninos firmes pero elegantes, y un final largo y persistente.
- Maridaje: Es un vino ideal para maridar con carnes rojas, cordero y aves de caza.
Premios:
96 puntos The Wine Advocate
Medalla de Oro - International Wine Challenge
