Catena Paraje Altamira · Malbec 2020
Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
100% Malbec
Alcohol vol 13.5% | Acidez total +/- 6,05 g/L | pH: 3,5
Sin clarificar ni filtrar
Vinificación:
Maceración en frío durante 5 días a 10 °C. Fermentación durante 16 días. Maceración post-fermentativa de 8 días. 8 meses en barrica. Roble Francés.
Viñedos:
Viñedo de Altamira: Ubicado a 1.100 metros sobre el nivel del mar. Suelo arcilloso de origen aluvional, con grandes piedras ovaladas en profundidad. (80% Arena - 10% arcilla- 10% limo).
Descripción:
Familia vitivinícola desde hace más de 100 años, los Catena son reconocidos por su papel pionero en la viticultura de altura y por haber liderado la revolución del Malbec en Argentina. En la década de 1950, Don Domingo Catena comenzó a emplear Malbec proveniente de viñedos de Altamira, en el Valle de Uco. La gran intensidad luminosa y las noches frías de esta región proporcionan un Malbec elegante, mineral, levemente especiado, de textura voluptuosa e intensos sabores.
Notas de Cata:
- Color: Rojo violáceo intenso con reflejos negros.
- Nariz: Aromas a frutos negros maduros, como ciruelas y moras, con notas especiadas, florales y ahumadas.
- Boca: En boca es un vino complejo, con taninos firmes y buena acidez. Final largo y persistente.
- Maridaje: Carnes rojas asadas, cordero, pastas con salsas intensas, quesos maduros.
Premios:
97 puntos James Suckling
95 puntos Decanter
94 puntos Wine Spectator
