Catena Alta · Malbec 2019
Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
100% Malbec
Alcohol vol 13.9% | Acidez total +/- 6,10 g/L | pH: 3,6
Sin clarificar ni filtrar.
Vinificación:
Cada lote se cosecha por separado, en diferentes momentos, para asegurar niveles moderados de alcohol y una acidez natural óptima. Los granos enteros se vuelcan manualmente en barriles de 225 a 500 litros para su fermentación; los lotes se vinifican en forma individual; fermentación y maceración de 20-22 días. Maceración en frío. Levaduras indígenas. Fermentación alcohólica y maloláctica en barriles; régimen intenso de battonage para proteger el vino y reducir drásticamente la cantidad necesaria de S02. Añejamiento: 18 meses en roble francés.
Viñedos:
El vino Catena Alta es un corte de hileras históricas pertenecientes a los viñedos de la familia Catena. El corte de dichas hileras, al igual que la unión de los sonidos que conforman una sinfonía, da lugar a un vino de gran elegancia e intensidad aromática, expresivo de la tierra y las vides que la familia Catena Zapata ha cultivado durante cuatro generaciones. Los vinos Catena Alta suelen consumirse a partir de los tres años de la cosecha y durante dos décadas más.
Descripción:
Nicola Catena plantó su primer viñedo de Malbec en Mendoza, en 1902. Su nieto, Nicolás Catena, es reconocido como el hombre que revolucionó la industria del vino en Argentina y que introdujo al mundo el Malbec de Altura. Los viñedos históricos de Catena Zapata están plantados con vides de la selección de Malbec propia de la familia Catena: los llamados “Catena Cuttings”. Las uvas para la elaboración del Catena Alta Malbec provienen de los siguientes lotes: Lote 18 del Viñedo Angélica, Lote 4 del Viñedo La Pirámide, Lote 1 del Viñedo Nicasia, Lote 9 del Viñedo Adrianna y Lote 6 del Viñedo Angélica Sur.
Notas de Cata:
- Vista: Color rojo violáceo intenso.
- Nariz: Aromas a frutos negros maduros, como ciruelas y moras, con notas florales y especiadas.
- Boca: De gran cuerpo, con taninos firmes y redondos. Final persistente y complejo.
Premios:
98 puntos James Suckling
97 puntos Robert Parker
96 puntos Decanter
95 puntos Wine Spectator
Medalla de Oro Mundus Vini
